HOT ! エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE

数ある商品の中から閲覧いただきありがとうございます！【商品説明】エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。USED品にご理解ある方のみ購入をよろしくお願いいたします。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。中古美品 ですが、年代物のため多少の経年劣化やヤケ、シミが見られます。表紙や背表紙に若干のスレがありますが、全体的に良好な状態です。詳細は写真をご確認ください。いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さい即購入大歓迎！コメントでの取引中であったとしても、先に購入して頂いた方を優先しますので、ご理解の程宜しくお願い致します。神経質な方はご遠慮下さい。ペットなし、喫煙者なしです。その他ご不明な点がありましたらご質問してください。宜しくお願い致します。。ヴァイオレット・エヴァーガーデン Keyframes Collection 2冊。裏千家今日庵歴代 2〜14巻 特別巻。犬夜叉ポストカードブック 1 2 3 4。美品「日本の名峰」 DVD付マガジン80巻 DeAGOSTINI BSTBS。ゆ*か様 Knit Pop Miki Teragaki 編み物 本。鬼灯の冷徹　限定版　28、30、31 限定版セット。ワタ3/5。Casa BRUTUS &Premium 特別編集 ミナ ペルホネンと皆川 明…。ロレックス マニア ROLEX MANIA2020 【永久保存版 】。J5/ Vincent Gallo 1962-1999 ヴィンセント•ギャロ。希少‼︎ カルティエ 伝説の時計タンク フランコ・コローニ著。HARLEY-DAVIDSON Sportster スポーツスター 書籍セット。極美品　大正名器鑑　本巻九編11冊＋別巻(補説)1冊の全12冊揃　アテネ書房。Lightning Archives VINTAGE BASICS 完全版。【新品】Agenda point de croix 2022 クロスステッチ洋書。Lightning Archives vintage workwear 雑誌。馬と踊ろう　クラウス・フェルディナンド・ヘンプリンク 復刻版 新品。ハーレーダビッドソン 100周年 HARLEY-DAVIDSON ブック。趣味・スポーツ・実用 capa。【昭和 手芸本】ぬいぐるみ　おやゆび姫から鯨まで（昭和40年）。NSCA パーソナルトレーナーのための基礎知識 教本。ストレングストレーニング&コンディショニング NSCA決定版　マーカーなどなし。書道技法講座 38冊セット 二玄社 まとめ。A*E様 NIAGARA TRIANGLE VOL.2 メンバー作品集 バンドス。〈直筆サイン本〉 SLK STYLE BOOK 1 & 2 / トレカ無。希少品✨海外美麗デッキ✨ユニコーン ペガサス オラクルカード／アファメーション。EXTRA RELEASE GACKTプロデュース お試しのみ